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「全台第一家石头火锅」回来了!历经半世纪的好滋味。

2020-06-11 602浏览量
你还记得【可丽亚】吗?年轻一辈的朋友或许对他很陌生,但对于5、6年级生来说可是充满了回忆,创立于1968年经过大大小小的转型,最终回归本质以「石头火锅」的方式回到了大台中,希望可以用不变的味道重拾大家的记忆。
 
「全台第一家石头火锅」回来了!历经半世纪的好滋味。▲圆弧环绕的吧台设计,是否让大家涌出回忆呢?
 
「全台第一家石头火锅」回来了!历经半世纪的好滋味。
 
首先必点的当然是「爆炒系列」,将洋葱、蒜头、白芝麻、肉片…等以现点现炒的桌边服务方式呈现,经大火爆香后浓郁的香气瞬间散发出来,最后淋入高汤煮沸,并加上店家的秘密武器「祖传汤头」,经过种种吊人胃口的步骤,终于可以开始来煮火锅啦!
 
「全台第一家石头火锅」回来了!历经半世纪的好滋味。▲香油可是特地从云林带回来的,香气可不一般!
 
「全台第一家石头火锅」回来了!历经半世纪的好滋味。▲肉片半熟后就会捞出。
 
「全台第一家石头火锅」回来了!历经半世纪的好滋味。▲汤头的好味道就来自这「秘密武器」
 
「全台第一家石头火锅」回来了!历经半世纪的好滋味。
 
【可丽亚】的高汤也是不简单,费时费心使用大骨+鸡胸骨熬製而成,搭上爆炒过后的香气与「秘密武器」的加持,因此汤头才会如此香醇可口,怎幺喝都不会口渴。
 
「全台第一家石头火锅」回来了!历经半世纪的好滋味。▲料都吃完了也别急着把汤喝完,老闆特别推荐把饭加进去熬成粥,不用担心【可丽亚】的白饭是免费吃到饱的!
 
「全台第一家石头火锅」回来了!历经半世纪的好滋味。▲汤头的精华通通融入米饭,这步骤真是神来一笔。
 
「全台第一家石头火锅」回来了!历经半世纪的好滋味。▲【麻油烧酒鸡】当然也要爆炒一下啦
 
【可丽亚】使用的是北港正麻油做底,纯正的香气相当浓厚,爆炒整只土鸡腿后,加入中药材与蛤蛎,再加整瓶「米酒」加入当汤底,当汤头煮滚之时,店员会在上面「点火」,火焰在汤头上窜起,顿时这锅就成了整场的焦点,烧掉大部分的酒精,整个汤头只有鲜甜浓郁。
 
「全台第一家石头火锅」回来了!历经半世纪的好滋味。▲整瓶的米酒大方不手软!
 
「全台第一家石头火锅」回来了!历经半世纪的好滋味。▲一场料理秀就在眼前发生!
 
【可丽亚】也体恤小资族的辛苦,祭出158,就能吃的好又吃的饱的超值商业午餐,丰富的菜盘,满满的肉片,白饭与饮料无限享用,午餐能够这样吃,才是真的满足。
 
「全台第一家石头火锅」回来了!历经半世纪的好滋味。▲食材水準够好,简单就很美味。
 
【可丽亚】台中店这次走的是精緻小锅路线,食材精挑细选不在话下,肉盘种类部位、净重几克都明明白白写在菜单上,诚信的呈现方式,就要让消费者能明白自己吃了甚幺!
 
「全台第一家石头火锅」回来了!历经半世纪的好滋味。▲【海陆双响锅】
 
「全台第一家石头火锅」回来了!历经半世纪的好滋味。▲150G的上等肉盘、透抽、鲍鱼、天使红虾…等组成的澎湃海鲜盘。
 
还想再更丰盛?那怎幺可以错过【海龙王飨宴】,店员将霸气外洩的龙王船端上桌,多达十种的海鲜就在这艘船上,还未开动就受到震撼,旁边还有一份大肉盘,这竟然是千元有找的双人套餐,这样也太划算了吧!

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「全台第一家石头火锅」回来了!历经半世纪的好滋味。▲整枝的透抽、蛤蛎、干贝、扇贝、鲜蚵、花枝浆、鲷鱼片、白虾、草虾、天使红虾….这样太丰盛了吧!
 
「全台第一家石头火锅」回来了!历经半世纪的好滋味。▲推荐选用油脂丰厚的牛五花,肥厚的香气跟海鲜锅真是绝配!
 
「全台第一家石头火锅」回来了!历经半世纪的好滋味。▲料都还没下完,锅子已经装不下啦!
 
 
【可丽亚】将经过半世纪也没变的好味道带回台中,用亲民的价格就可以吃到如此高cp值的海鲜与肉品,这次就来回味一下这屹立不摇的「好滋味」吧。
 
【可丽亚】
地址:台中市西屯区青海路二段58号
电话:0423178528
营业时间:11:00–14:00, 17:00–02:00 (01:00最后收客) 假日:11:00–02:00 (01:00最后收客)
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